大豆ミートのOEM製造・加工 ヴィーガン・高タンパク商品をご提案
SDGsや健康志向の背景から急速に拡大するプラントベース（植物由来）市場。
アルファインでは、有機JAS認定工場で高タンパク・低脂質な大豆ミートの小ロットOEM製造を承っております。
大豆ミート市場のトレンドと当社の強み
拡大するプラントベース市場
ヴィーガン・ベジタリアン層だけでなく、環境問題（SDGs）に関心の高い層にも植物性のタンパク源としての需要が年々高まっています。
高タンパク・低脂質なヘルシー食材
大豆はお肉と同等のタンパク質を含みながら、コレステロールゼロ・低脂質。アスリートやダイエット向け商品にも最適です。
有機JAS認定工場での製造
徹底した品質管理とオーガニック基準を満たす設備で加工するため、安全性にこだわるブランド様にも安心してお任せいただけます。
対応可能な加工ラインナップ
有機JASソイミンチ
ひき肉のように使えるミンチタイプです。
水戻し1～2分、水洗い不要で手軽に使用できます。
プラントベース商品の開発に適した素材です。
・ミートソース
・冷凍食品
・惣菜、弁当メニュー
・プラントベース商品
・学校給食
有機JASソイスライス
繊維感のある食感のスライスタイプです。
肉の代替やグルテンフリー素材として活用できます。
高たんぱく素材としての商品開発にも対応します。
・丼メニュー
・外食（業務用素材）
・ヴィーガンメニュー
・おつまみ、軽食
・グルテンフリー食品（ラザニアシート）
有機JASソイチップス
軽やかな食感が特長のチップスタイプです。
スナックやトッピングなど、幅広い商品展開に対応します。
お子様にも食べやすいミニサイズです。
・トッピング素材
・プロテインスナック
・健康志向食品
有機JASソイロール
しっかりとした食感で、メニューの主役になるロールタイプです。
ペットフード（ドッグフード）の原料としてもご活用いただけます。
・炒め物
・惣菜、弁当
・業務用料理
・ペットフード
有機JASソイパウダー
搾油した大豆を粉末状に加工した、汎用性の高い素材です。
焼き菓子や加工食品、プロテイン商品など幅広くご活用いただけます。
・プロテイン商品
・健康食品
・加工食品全般
・栄養強化食品
大豆ミートOEMの活用事例・ターゲット層
自然派食品・ヴィーガン食品ブランド
プラントベース（植物由来）をコンセプトにした自社ブランドの立ち上げや、既存ラインナップの拡充に活用。
フィットネスジム・スポーツクラブ
会員向けの「高タンパク・低脂質」なヘルシーフードやスナックとして、オリジナルパッケージで販売。
レストラン・カフェ（業務用）
メニューに「大豆ミートオプション」を追加するための業務用食材として、指定の形状・小ロットで導入。
企業のSDGs・CSR活動
環境負荷の少ない大豆ミートを用いた商品を、株主優待や社内イベントのノベルティ・ギフトとして採用。
製造商品の一例
大豆ミート加工に関するよくあるご質問
乾燥状態の大豆ミートだけでなく、味付けや調理加工までお願いできますか？
ご要望に応じて、調理済みの惣菜加工なども対応可能な場合がございます。企画段階から詳細をご相談ください。
国産大豆や、有機（オーガニック）の大豆を使用することは可能ですか？
はい、可能です。当社は有機JAS認定工場ですので、原料手配から製造までオーガニック基準に沿った対応が可能です。
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